|
|
Witlof Met Een Pikante Kerrie-ananassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 1200 gram witlof, zout en peper, 125 gram boter,ca. 40 gram bloem, ca.2 dl melk, 2/3 thl pittige kerriepoeder, 2 el rozijnen (geweld) 1 klein blikje ananasstukjes (goed uitgelekt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de struikjes witlof en kook ze in weinig water met wat zout in ongeveer 25 minuten gaar. Vang het sap van de ananas op. Vul het sap tot 2 dl aan met wat water, Maak de kerriesaus : laat boter smelten, voeg de bloem toe en roer 1 minuut op een zacht vuur. Haal de pan van het vuur en giet zachtjes het ananassap toe.Voeg de ananas en de rozijnen toe aan de saus. Laat de witlof goed uitlekken in een vergiet en leg de struiken in een mooie schaal. Schenk de kerriesaus erover.
|
|
|